Antes de qualquer coisa, é preciso lembrar o que significa “alimentação saudável”. Ao contrário do que muita gente pensa, comer de maneira saudável não significa comer “só salada”. Alimentação saudável significa comer o alimento adequado a cada momento, na quantidade certa. E o que seria isso?

Oras, vamos partir da ideia – errada! – de que “comer da maneira certa é comer apenas salada”. Em uma festa de aniversário, enquanto todos estão comendo bolo, não parece esquisito simplesmente abrir um pote de alface e começar a comer?

De fato, parece. Não vai ser psicologicamente agradável ter que comer um montão de alface enquanto todos comem algo diferente.

Da mesma forma, imagine-se comendo apenas salada. Seu corpo precisa de outros nutrientes – por exemplo, a proteína da carne e do leite, os carboidratos do pão e da batata… – e sem eles, o “carro” que é o seu corpo simplesmente não consegue andar!

Portanto, no caso da festa, comer de maneira saudável seria… Exatamente: comer um pedaço de bolo!

EXISTEM COMIDA ‘PROIBIDAS’ PARA QUEM ESTÁ COM DIABETES?

“Mas Ronaldo, eu tenho diabetes, não posso comer doces…!”

…e no final, hoje não existem alimentos “proibidos” para quem tem diabetes. A diferença entre o remédio e o veneno está exatamente na quantidade.

Evidentemente, comer o bolo inteiro com certeza causaria problemas, desde uma hiperglicemia tremenda, até uma senhora dor de barriga. Porém, um pedaço de bolo tradicional pode, inclusive, ter menos carboidratos do que a versão diet – como já expliquei neste artigo aqui!

O QUE É A CONTAGEM DE CARBOIDRATOS?

Muitas pessoas que têm diabetes e usam insulina – tanto tipo 1 quanto tipo 2! – podem utilizar a contagem de carboidratos a partir de uma série de valores numéricos – chamados de “fator de sensibilidade” e “fator de correção” – calculados pelo médico. Assim, de acordo com a quantidade de carboidrato e de acordo com a medição da glicemia, a pessoa pode aplicar a quantidade de insulina correspondente, para que a glicemia permaneça estável com aquela refeição.

Já outras pessoas, que não usam insulina, usam a contagem de carboidratos de uma maneira um tanto quanto diferente. Uma vez que não usam insulina exógena para “compensar” o que entra, em geral, acabam substituindo os alimentos que comem no dia a dia.

Com mais detalhes, a nutricionista calcula a quantidade de nutrientes que a pessoa deve comer diariamente. Então, de acordo com aquela quantidade, ela planeja, junto com a pessoa, o que pode ser utilizado como substituição – por exemplo, em vez de um pãozinho francês pela manhã, a pessoa pode substituí-lo por bisnaguinhas, ou por torradas, bolachas de água e sal…

Parece muito complicado aprender tudo isso. Mas, na realidade, depois de algumas refeições é bastante simples. Traçando um paralelo: também diziam, alguns anos atrás, que seria muito complicado para as pessoas de países em desenvolvimento – como o Brasil – entenderem o esquema dos coquetéis antirretrovirais para o HIV, e, vejam só!, hoje somos referência mundial nesse tema.

Então, por que deixar que algumas substituições e continhas nos detenham? É a mesma matemática do primário que será utilizada…

Portanto, caso tenha interesse no tema, procure uma nutricionista e converse com o seu médico! Proibir alimentos não é nada saudável, e não precisa ser assim!

Forte abraço!

Ronaldo José Pineda Wieselberg tem diabetes há mais de 20 anos. É estudante de Medicina na Faculdade de Ciências Médicas da Santa Casa (FCMSCSP), auxiliar de coordenação do Treinamento de Jovens Líderes em Diabetes da ADJ Diabetes Brasil e Jovem Líder em Diabetes pela Federação Internacional de Diabetes (IDF), com trabalhos sobre diabetes premiados e apresentados no Brasil e no exterior. Apesar de ter o mesmo nome de vários grandes jogadores de futebol, prefere o xadrez.

“Alimentação saudável” – este é um termo já virou mantra para quem está com diabetes. Comer bem é um dos segredos para controlar a glicemia. Todo mundo fala da importância de refeições equilibradas, repletas de nutrientes e vitaminas, contendo alimentos dos mais variados tipos. Falar parece fácil. O difícil é conseguir tempo e dinheiro para seguir todas as orientações nutricionais que recebemos… ou será que é mesmo possível comer bem todos os dias?

“A alimentação saudável não é trabalhosa. A nossa intenção é provar para as pessoas que sem muito dinheiro e sem muita habilidade você consegue fazer pratos saudáveis e introduzí-los na sua rotina”, contou-nos a nutricionista Ticiane Bovi. Ela é a embaixadora em Campinas (SP) do Food Revolution Day, um evento mundial que celebra a boa alimentação e promove a idéia de que comer bem pode, sim, fazer parte do nosso dia-a-dia. “A alimentação saudável não precisa ser cara, não precisa ser trabalhosa e é algo que qualquer um pode fazer, independente da idade”, afirma Ticiane.

UMA REVOLUÇÃO NA COZINHA

Este é o terceiro ano que o Food Revolution Day acontece em todo o mundo. Trata-se de uma campanha global que foca na educação e compartilhamento de informações sobre a boa alimentação. Na próxima sexta-feira, 16 de maio, ocorrem festas para comemorar a iniciativa em mais de 70 países.

O evento foi criado pelo famoso chef de cozinha inglês Jamie Oliver, popular aqui no Brasil pelos programas de culinária que vão ao ar no canal GNT e também pelos livros de receitas. Jamie sempre se preocupou em ensinar a preparar comidas saudáveis e contendo ingredientes naturais. Além disso, um dos focos de seu trabalho é corrigir a maneira errada como as crianças se alimentam atualmente (e que pode ser um motivo para a crescente epidemia de diabetes infantil).

É a primeira vez que o Food Revolution Day chega a Campinas. Ticiane está empolgada. Ela e uma equipe de voluntários preprararam, ao longo dos últimos meses, um evento repleto de boas dicas de alimentação. Quem participar certamente sairá convencido de que alimentar-se de maneira saudável todos os dias é possível e fácil de fazer. E aprenderá algumas ótimas receitas também (veja a programação completa no banner acima e no nosso Calendário de Eventos)!

O Food Revolution Day chega em boa hora. Nunca se comeu tão mal no Brasil. O país, que até pouco tempo atrás era conhecido pelos casos de fome, hoje vê a maior parte da sua população acima do peso. Com isto, explodem os relatos de doenças relacionadas ao sobrepeso e obesidade, como o diabetes tipo 2, hipertensão e problemas no coração.

“Antigamente a gente falava de desnutrição, hoje a gente fala de obesidade. Se antigamente nós pagávamos um preço pela falta, hoje nós estamos pagando um preço pelo excesso”, alerta Ticiane.

É POSSÍVEL COMER CORRETAMENTE TODOS OS DIAS E SEM PAGAR MUITO?

Uma das maiores queixas de diabéticos que recebem orientações alimentares é que comer bem é caro. Comprar alimentos naturais, frescos, sem agrotóxicos e repletos de nutrientes sempre sai mais caro do que as opções mais comuns e práticas dos supermercados.

Ticiane explica que esta é um concepção errada e que ilude muita gente. Devemos lembrar que, hoje, “o preço de produtos orgânicos e aqueles com agrotóxicos são praticamente iguais”. Além disso, é muito importante ter em mente a questão do custo-benefício. Será que vale a pena gastar menos dinheiro hoje com comida e ter que investir muito mais, no futuro, para cuidar dos problemas de saúde decorrentes da dieta?

No caso de quem está com diabetes, esta é um questão mais que válida. Centenas de estudos científicos já provaram que o diabéticos que se alimenta melhor vive mais, tem menos complicações da doença, precisa de menos medicação e consegue controlar a glicemia com grande facilidade.

O SEGREDO DA BOA ALIMENTAÇÃO PARA DIABÉTICOS

Um dos maiores objetivos do evento que Ticiane está ajudando a organizar é ensinar as pessoas – em especial quem está com diabetes – por que elas devem se alimentar bem (e como elas podem fazer isso).

“Quando a gente fala na questão do diabético, normalmente eles se preocupam muito mais com o carboidrato do que com o restante dos alimentos”, diz Ticiane. Se controlar o açúcar é importante, existem diversos outros nutrientes com o poder de melhorar (ou piorar) a glicemia. Conhecer o que comemos é fundamental na hora de manter uma boa saúde e tratar do diabetes.

“Se uma pessoa com diabetes não tem controle sobre a doença, ela também não consegue ter um controle sobre a própria vida. Tudo gira em função do controle glicêmico. O diabético vive através da doença, então ele não trabalha direito, ele não come bem, ele não faz atividade física, porque ele está preocupado só com a glicemia”.

O que falta a muita gente que precisa controlar a glicemia é informação. O tanto de açúcar que comemos é importante, mas é preciso ter em mente a influência das gorduras, das fibras e de diversos outros nutrientes no nosso organismo. Todos eles trabalham juntos para manter-nos de pé. Para que ajudem ao máximo o nosso corpo, basta sabermos utilizá-los da melhor maneira possível. E neste ponto, eventos como o Food Revolution Day são muito bem-vindos na hora de educar e conscientizar a população.

Nesta época de correrias e falta de tempo, deixamos de dar atenção ao que comemos. Com isto, ficamos cada vez mais doentes e com menos energia. Que tal parar um pouco para refletir sobre a importância deste ato tão delicioso que é se alimentar? Aproveite o Food Revolution Day mais próximo da sua cidade (Campinas ou São Paulo) e faça, você também, uma revolução na sua cozinha, no seu corpo e na sua vida!

ESCRITO POR CARLOS MONTEIRO, ESPECIAL PARA O DIABETICOOL

Manter o “cargo” de primeira-dama é uma tarefa complicada. As esposas de presidentes de um país não precisam necessariamente fazer nada, mas geralmente metem o bedelho em algum ponto da vida pública para manter as aparências e justificar um pouquinho o tanto que a nação gasta com sua família.

Michelle Obama (foto), esposa do presidente dos EUA, decidiu desde o início do mandato do marido que iria cuidar da saúde do povo. Ela promoveu campanhas estimulando atividades físicas e uma alimentação balanceada.

O que no começo eram simples campanhas educacionais ganhou um tom mais sombrio quando a primeira-dama e o marido, num toque horrivelmente ditatorial, decidiram obrigar as escolas públicas dos EUA a fornecer apenas “alimentos saudáveis” aos alunos, preparados de acordo com um conjunto de regras ditadas pela Casa Branca.

A desculpa era a de que a epidemia de obesidade nos EUA está atingindo proporções catastróficas, e é necessário educar os pequenos desde cedo para que não se tornem adultos acima do peso. Lembro aqui que a obesidade é um dos fatores de risco mais perigosos para o desenvolvimento do diabetes tipo 2.

Uma lista imensa de exigências alimentares passou a ser, obrigatoriamente, adotada pelas escolas americanas. Enquanto que antigamente cada colégio decidia por si próprio o que dar aos alunos, agora a maneira como se cozinha a comida vêm diretamente do governo. Tem como sair coisa boa disso?

As crianças foram divididas em grupos de idade, e cada um deles é obrigado a comer um número máximo de calorias. Não se pode dar nada contendo gorduras trans. O sal foi limitado. Existe uma quota específica de quanta carne e quantos grãos os alunos podem comer por semana. Pão branco – que desde sempre foi oferecido nas escolas de lá – foi praticamente abolido, porque não se adequada às rígidas regras de “alimentação integral”.

O resultado? Caos.

Nenhuma escola estava preparada para tantas e tantas regras e imposições, tudo em nome, é claro, da melhor das intenções. As quotas diárias de nutrientes são absurdas de ser seguidas, afirmam os cozinheiros. Os orçamentos de alimentação não são suficientes para comprar caminhões de legumes frescos todos os dias.

E, claro, se uma criança não está acostumada a comer “saudável”, não é obrigando-a a isso que se muda a situação.

Segundo o próprio governo americano, mais de 1 milhão de crianças e jovens deixou de comprar o almoço nas escolas depois de implementação da campanha da primeira-dama.

Houve boicotes e brigas dentro das cantinas em vários estados.

E, pelo que parece, os estudantes têm toda a razão. As imagens que ilustram este texto são fotos tiradas pelos próprios alunos dos almoços (não são lanches, não! Isso é o ALMOÇO servido às crianças!!) que estão recebendo.

Esta é a comida que as escolas conseguem produzir se seguirem 100% as imposições de Michelle.

Aqui no Brasil existem diversos exemplos de escolas públicas que conseguem fornecer alimentação de qualidade (de verdade!) para seus alunos. Geralmente a proposta parte da própria diretoria das escolas, que utiliza as verbas repassadas pelo governo para comida e faz acordos com vendedores de frutas, legumes e hortaliças para garantir um preço melhor para a escola. A própria lei que coordena a merenda escolar (Resolução/cd/fnde nº 38 de 16 de julho de 2009) em todo o país impõe pouquíssimas regras às escolas (obriga que o cardápio seja feito por um nutricionista etc), mas deixa muito espaço para que as diretorias encontrem a melhor maneira de servir o melhor prato, encorajando, inclusive, contratos com vendedores locais de alimentos naturais.

Alimentar-se bem é importantíssimo. Tentar evitar que as pessoas estejam muito acima do peso é uma ótima idéia. Mas IMPÔR regras, regras e mais regras, tentando OBRIGAR alguém a emagrecer, NUNCA DÁ CERTO.

É preciso educar. É preciso deixar que as pessoas decidam, por si próprias, a se alimentar bem. Se não, elas não manterão uma boa dieta e serão infelizes, comendo coisas das quais não gostam. Ninguém fica saudável assim. E como você consegue convencer alguém a se alimentar bem? Basta educá-la sobra as inúmeras vantagens da boa alimentação para a saúde, além de mostrar como a comida saudável pode ser gostosa. Coisas que o governo americano absolutamente não sabe fazer.

Parar de se intrometer na vida dos outros é uma lei básica do convívio em sociedade. Falta boa parte dos políticos aprendê-la. Michelle faria bem melhor se fosse “apenas” a esposa do presidente dos EUA e deixasse de interferir na vida do povo. Se, como acontece aqui no país, houvesse espaço para as próprias escolas prepararem seu cardápio, não tendo que seguir uma infinidade de regras absurdas vindas do governo federal, com certeza as crianças se alimentariam melhor. Vá arranjar um emprego normal, senhora, e preocupe-se com seu próprio prato!

Carlão Monteiro Diabético ganhou este último “sobrenome” carinhoso há mais de 20 anos, quando descobriu que teria de conviver com o diabetes. Passou a estudar muito sobre a doença, devorando todos os livros e artigos científicos que passavam pela sua frente. Neste tempo, já testou milhares de tratamentos diferentes e ouviu as mais exóticas histórias sobre curas do diabetes. Ele compartilha seu vasto conhecimento com os leitores do Diabeticool nesta coluna especial.

Um cardápio balanceado é o segredo de uma boa alimentação. No meio da correria, pode ficar difícil escolher os ingredientes certos para um prato equilibrado. Na dúvida, fica a lembrança: quanto mais colorido, melhor. Além de deixaram a refeição mais apetitosa, as cores ainda desempenham um papel importante para nossa saúde. Sabia?

Os alimentos de cor vermelha

São antioxidantes e contém licopeno, uma substância aliada à vitamina C. Auxiliam na prevenção do diabetes, da hipertensão, das doenças vasculares e do envelhecimento precoce, e impedem o aparecimento do estresse físico e mental. Ao grupo pertencem alimentos como: tomate, maçã, melancia, cereja, morango, caqui, framboesa, pitanga, romã, goiaba e outros.

Os alimentos da cor laranja

Alimentos como a manga, a abóbora, batata doce, o damasco e a cenoura, fornecem betacaroteno, vitamina A e vitamina C, sendo poderosos antioxidantes. Com isso, combatem os radicais livres e previnem o câncer, são benéficos para a pele e bons auxiliares no melhoramento da visão noturna.

Os alimentos da cor roxa, preta ou azulada

São responsáveis pela prevenção da coagulação sanguínea. Como contêm antocianina, um tipo de pigmento ligado à presença da vitamina B1, dão disposição mental e energia física. Beneficiam o sistema nervoso, os músculos, o coração, retardam o envelhecimento e neutralizam substâncias cancerígenas. Seus maiores representantes são amora, uva, figo, beterraba, repolho roxo, berinjela, jabuticaba, figo e o vinho tinto.

Os alimentos da cor marrom são representados pelos cereais integrais e sementes

Possuem grande quantidade de fibras, selênio e vitamina B e E. Suas funções ajudam a regular o intestino, agem no controle do colesterol, combatem a ansiedade, a depressão e também previnem contra o câncer. São encontrados em alimentos como nozes, avelã, canela, castanha, centeio, cevada, grão-de-bico, amêndoas, amendoim, arroz integral, aveia integral, feijão, lentilha, pão integral, pinhão, soja, tamarindo e trigo.

Os alimentos de cor verde

Muitas crianças fogem, mas são muito importantes por possuir propriedades anti-inflamatórias, protegem contra cataratas e reduzem o risco de diversos tipos de câncer. Previnem contra doenças cardíacas, diabetes, osteoporose, derrames, cáries, e ajudam na diminuição dos índices de mortalidade infantil. Também apresentam antioxidantes que combatem os radicais livres. Além disso, contêm ferro, cálcio, potássio, magnésio, vitaminas A, C, e K, e clorofila: um potente energético celular. Nessa classe estão os alimentos como espinafre, alface, abacate, ervilha, couve, rúcula, kiwi, manjericão, vagem, limão, pepino, abobrinha e outros.

Os alimentos de cor branca

Leite, queijo, couve-flor, batata, arroz, cogumelo, banana, alho, cebola, couve-flor, feijão branco, maçã, pera, palmito, chuchu, mandioca, nabo e rabanete, são responsáveis por efeitos contra infecções. Ricos em minerais como o cálcio, eles ajudam na manutenção dos ossos e dentes. Por conta da vitamina B6, favorecem a respiração das células e ajudam no metabolismo das proteínas.

Fonte: Bonde

O endocrinologia Carlos Eduardo Couri estará em Florianópolis para o XIX Congresso da Sociedade Brasileira de Diabetes, de 9 a 11 deste mês, para apresentar os resultados de sua pesquisa. Ele apresenta uma nova solução para o tratamento de diabetes e fala sobre o estudo ao Diário Catarinense:

Diário Catarinense — Os riscos que a quimioterapia impõe durante o tratamento são altos?

Carlos Couri — São. Como a imunidade tende a quase zero, falando de uma maneira mais simplificada, há riscos de infecções. Os pacientes que fazem o transplante precisam de acompanhamento intenso de médicos para evitar problemas graves. Dois dos nossos tiveram pneumonias, mas conseguimos tratá-los por acompanharmos de perto o quadro clínico.

DC — O que faltaria para chegarmos à cura da diabetes?

Couri — Falta alcançarmos resultados definitivos. Nosso estudo não encontrou a cura, achou uma maneira de melhorar a qualidade de vida de quem usa quatro, cinco doses de insulina por dia. A pessoa não irá parar de controlar a alimentação, mas ganha uma liberdade maior sem ter a dependência das injeções. Mas é claro que as pesquisas não terminaram. Na verdade, não substitui e nunca substituirá uma alimentação saudável e atividade física regular.

DC — O que você pediria ao Ministério da Saúde no documento que será assinado no congresso em Florianópolis?

Couri — De que adianta termos grandes núcleos de pesquisa médica sem ter como aplicar os resultados Brasil afora? Precisamos que o Governo Federal entenda a importância de descobertas na área da saúde e que invista em infraestrutura e bons profissionais que atuem nesse sentido. O câncer, por exemplo, está avançando nesse sentido, já existe uma consciência maior, na minha opinião. Mas não pode ser uma coisa deslocada, só para algumas áreas. Saúde, entre outros direitos, é prioridade. Vamos pedir uma atenção maior para a diabetes, já que são 13.4 milhões de pessoas que sofrem disso no Brasil.

DC — Como foi feita a seleção dos 25 pacientes que passaram pela sua pesquisa?

Couri — Foram todos voluntários. E temos critérios de seleção: as pessoas precisam ter entre 18 e 35 anos e ter diabetes tipo 1 há menos de cinco meses. E claro, ter disposição de ir até o nosso centro em Ribeirão Preto, em São Paulo.

Fonte: Diário Catarinense

Esta é uma história para as milhões de pessoas que sofrem com o diabetes e precisam de uma motivação a mais para continuar batalhando para controlar a condição. Às vezes pode parecer que dominar o diabetes é uma tarefa impossível. Mas o que aconteceu na vida de Linda Barton, uma inglesa da cidade de Ashtead, prova que a vontade de vencer pode muitas vezes falar mais alto que a doença.

Em 2011, Linda se preparava para completar 50 anos – uma idade bastante simbólica para muita gente. Duas coisas, porém, atrapalhavam tanto a sua vida que a impediam de estar completamente feliz. Uma delas era o peso, de mais de 120kg (ver foto ao lado) . A outra é que Linda havia acabado de ser diagnosticada com diabetes tipo 2, muito provavelmente causado pelo excesso de peso em seu corpo.

Com a aproximação do aniversário, a inglesa resolveu que iria mudar de vida. “Eu não posso continuar aumentando de tamanho desse jeito, é agora ou nunca [que mudo de vida]“, pensou Linda à época.

COMO LINDA DEU A VOLTA POR CIMA

Em janeiro do ano passado, Linda entrou para o grupo Weight Watcher, similar aos Vigilantes do Peso aqui no Brasil. No grupo, ela aprendeu duas coisas que mudaram por completo a sua maneira de encarar o mundo. A primeira foi como se exercitar da maneira correta. A segunda foi como se alimentar adequadamente, preparando um plano alimentar saudável antes das refeições.

“É uma mudança completa do estilo de vida. Você não pode parar se engordar um pouquinho. O importante é estar em controle da sua saúde“, revelou Linda sobre este processo transformador.

Através dos planos alimentares e dos exercícios periódicos, a inglesa perdeu peso tão rapidamente que surpreendeu até mesmo seus colegas de grupo. Em menos de 18 meses, Linda mandou embora 1/3 do antigo peso. A balança agora marca 76kg para a inglesa.

COMO REVERTER O DIABETES, POR LINDA BARTON

E o melhor de tudo? Devido à reeducação alimentar, à pratica de atividades físicas e à perda de peso, Linda Barton conseguiu eliminar o diabetes tipo 2 de sua vida. “Eu não preciso tomar nenhum remédio para diabetes ou pressão sangüínea agora”, conta, orgulhosa. “O médico ficou impressionado com isto e disse que não há medicação capaz de fazer o que eu fiz para controlar o diabetes“.

Com o novo peso, Linda renovou os votos de casamento, em uma cerimônia das mais alegres. Pela primeira vez, pôde colocar um vestido de noiva do número que sempre sonhou.

Em entrevistas, a vitoriosa inglesa sempre ressalta que o segredo para manter o controle total de sua saúde é ater-se aos objetivos. Isto é mais importante do que seguir dietas drásticas ou mirabolantes a fim de parar o diabetes. “Fazer um plano de alimentação é uma idéia genial, uma vez que não é nem um pouco restritiva. Se você fizer escolhas saudáveis, é incrível o quanto poderá comer“, disse.

A história de sucesso de Linda Barton contagiou tantos de seus companheiros que o Weight Watcher concedeu-lhe um prêmio neste final de semana, em reconhecimento de seus esforços para manter o controle da saúde. Agora, com muitos quilos a menos e com o diabetes revertido, Linda pode dizer que se sente, de fato, uma linda mulher!

+ LEIA MAIS: ACESSE A SEÇÃO DE RECEITAS DO DIABETICOOL E APRENDA A SE ALIMENTAR DE MANEIRA SAUDÁVEL, GOSTOSA E NUTRITIVA!

Por Ricardo Schinaider de Aguiar, especial para o Diabeticool

O hospital norte-americano Nationwide Children´s Hospital desenvolveu e disponibilizou em seu site uma nova ferramenta para ajudar no acompanhamento e tratamento de crianças que têm diabetes. A “Calculadora de Diabetes para Crianças”, em tradução livre, permite aos pais ou responsáveis calcularem, de forma personalizada, a dose correta de insulina que devem dar à criança que possui diabetes. A ferramenta é a primeira que realiza essa função e pode ser acessada gratuitamente, em inglês, clicando aqui.

O diabetes está afetando cada vez mais crianças e adolescentes em todo o mundo. Nos Estados Unidos, 1 em cada 400 crianças e adolescentes tem diabetes e, de acordo com a Federação Internacional de Diabetes, há um crescimento anual de 3% no número de pessoas com menos de 14 anos que descobrem que têm a doença. Manter o diabetes sob controle é ainda mais importante nessas idades para evitar complicações maiores na vida adulta. Para isso, pode se estimular uma alimentação saudável e a prática regular de atividades físicas, mas é fundamental o controle das doses de insulina.

A “Calculadora de Diabetes para Crianças” permite a qualquer paciente que use insulina calcular a dose adequada que deve ser utilizada. A conta é feita após 5 simples etapas, nas quais são feitas perguntas sobre os níveis de glicose e consumo de carboidratos. Após fornecer as respostas, a calculadora gera uma tabela personalizada informando o paciente sobre a dose adequada de insulina que deve ser aplicada. A tabela pode ser impressa ou enviada por e-mail e é uma maneira fácil para pais ou responsáveis descobrirem a dose certa para a criança sem precisarem fazer contas.

“O objetivo é oferecer uma ferramenta adicional para as famílias cuidarem apropriadamente, e em casa, de suas crianças com diabetes” diz David Repaske, chefe do Departamento de Endocrinologia, Metabolismo e Diabetes do Nationwide Children´s Hospital. “A tabela pode ser impressa e levada à escola ou entregue a uma babá para assegurar que a dose certa de insulina será utilizada sem a necessidade de decorar fórmulas ou fazer contas”.

É importante ressaltar que o Nationwide Children´s Hospital sempre recomenda que os pais ou responsáveis consultem um médico caso tenham dúvidas sobre o diabetes ou sobre o tratamento de uma criança.

Quando uma pessoa está com as taxas de açúcar no sangue um pouquinho acima do normal, mas não tão altas assim para causar danos sérios à saúde, ela pode estar com pré-diabetes. Apesar de ser assintomático, o pré-diabetes é um importante sinal de alerta. Caso não for cuidado com atenção, a pessoa tem grandes chances de desenvolver, de fato, o diabetes tipo 2. Dados indicam que pelo menos 30% dos pré-diabéticos serão diabéticos dentro de um período de dez anos.

Em termos mais específicos, o pré-diabetes é caracterizado por uma glicemia de jejum entre 100-125 mg/dL, enquanto que em diabéticos este número é maior ou igual a 126 mg/dL, de acordo com dados da Sociedade Brasileira de Diabetes (2011).

Caso alguém seja diagnosticado como pré-diabético, ainda há tempo de mudar os hábitos de alimentação e aumentar a quantidade de exercícios físicos a fim de evitar o diabetes. Por isso, é fundamental que este diagnóstico seja feito o mais breve possível.

Um novo dado, publicado hoje, dia 22, no periódico Morbidity and Mortality Weekly Report, aponta uma tendência alarmante. De acordo com dados de saúde do governo norte-americano, 90% das pessoas que estão com pré-diabetes não sabem que têm a doença.

MUITA GENTE CORRENDO RISCOS DESNECESSÁRIOS

Estes números complementam uma outra estatística perigosa, observada no mundo inteiro: pelo menos metade das pessoas que estão com diabetes ainda não foram diagnosticadas. Todo e qualquer atraso no tratamento da condição pode levar a danos irreversíveis à saúde do paciente, além de dificuldades médicas maiores no futuro.

“Precisamos que as pessoas entendam o perigo que correm e que ajam se estiverem em risco de desenvolver diabetes”, afirmou Ann Albright, diretora da divisão de diabetes do CDC norte-americano. “Nós sabemos como prevenir o diabetes tipo 2 – ou pelo menos atrasar seu surgimento -, então há coisas que as pessoas podem fazer, mas o primeiro passo é conhecer o seu risco – saber se você tem pré-diabetes.”

“Nós temos um enorme problema com este número pequeno de pessoas que sabem que tem [o pré-diabetes]. O número subiu um pouquinho em relação à última medição, mas ainda é muitíssimo pequeno”, completou Ann, que também escreveu o estudo em questão.

FATORES DE RISCO E PREVENÇÃO

Segundo Ann, os fatores de risco para o pré-diabetes incluem estar acima do peso ou obeso, ser fisicamente inativo (isto é, praticar poucas atividades físicas) e não se alimentar corretamente. Caso alguém se enquadre nestas características, a pessoa deve procurar um médico e checar seus níveis de açúcar no sangue.

Além disso, há um fator genético que pode aumentar as chances para pré-diabetes. Portanto, ter diabéticos na família é também um fator de risco. “A genética de uma pessoa carrega a arma, e daí o estilo de vida dela puxa o gatilho [para o desenvolvimento do diabetes]”, explicou Ann.

As maneiras habitualmente indicadas – e que são super efetivas – para o controle e eliminação do pré-diabetes são: perder peso (cerca de 5 a 7% da massa corporal à época do diagnóstico), aprender a se alimentar de maneira correta (isto é, evitando carboidratos e gorduras e ingerindo bastante vitaminas, fibras e sais minerais) e praticar atividades físicas regularmente (pelo menos 20 minutos por dia, ou um total de 150 minutos por semana).

Comentando a notícia, o dr. Joel Zonszein, diretor do Centro Clínico de Diabetes no Centro Médico Montefiore, em Nova York, EUA, afirmou que a combinação de uma alimentação saudável com exercícios físicos reduz os riscos de diabetes em 58%. Além disso, “a droga metformina (remédio que a Associação Americana de Diabetes recomenda para tratar o pré-diabetes) pode reduzir este risco em 31%. Mudanças nos hábitos de vida, associados ao tratamento com metformina, são métodos preventivos muito efetivos”.

“Eu nunca acreditei que chegaria um dia em que eu sentisse amor por mim mesma, de verdade, sentisse amor pelo meu corpo, sentisse amor pela minha vida do jeito que ela está”. Este dia, felizmente, chegou à Lori Yates, a autora da frase. Tamanha alegria em sua vida tem tudo a ver, por mais estranho que possa parecer, com o diagnóstico de diabetes tipo 2 que recebeu em 2009. A história desta mulher é um exemplo de determinação, coragem e resiliência para todos que lutam com a doença – e também com a balança.

Em 2009, apenas quatro anos atrás, Lori era uma norte-americana que carregava abusivos 140kg em seu pouco 1,60m de altura. O cardápio diário de Lori faz qualquer coração saudável pular em desespero só de lê-lo: pizzas, cookies, batatas fritas e pelo menos dois litros de refrigerante. Todos os dias. Alimentos saudáveis e nutritivos estavam fora de questão e da despensa da srta. Yates.

“Eu trabalhava em serviços altamente estressantes, em áreas isoladas. Era mais fácil consumir alimentos do que me levantar e praticar exercícios. Eu sabia que estava ficando gorda, mas, de verdade, não tinha idéia do quão fora de controle minha alimentação havia se tornado”, relembra Lori.

Se em 2009 sua situação – e silhueta – era lastimável, em 2012 Lori Yates já havia se transformado em uma nova mulher. O 1,60m se manteve – mas foi apenas a altura que não mudou. Hoje, Lori pesa cerca de 72kg, se alimenta bem, está muito mais saudável e virou uma maníaca por exercícios físicos. A causa desta mudança toda? O diabetes.

O diagnóstico de uma doença pode ser uma boa notícia?

Há quatro anos, Lori percebeu que sua vida não rumava um caminho bom e esperançoso. Pensamentos suicidas cruzavam sua cabeça rotineiramente. Ela estava depressiva e constantemente triste. Tudo era difícil de fazer: andar pelas ruas cansava-a rapidamente, ela sempre perdia o fôlego e tinha dolorosas cãimbras. Até mesmo descer do carro era um tormento, já que era comum ficar “entalada” nos veículos. Lori, então, decidiu ir ao médico.

Após exames de rotina, o doutor deu o diagnóstico que iria mudar sua vida para sempre: Lori tinha diabetes tipo 2. Se não se cuidasse logo, o médico advertiu, ela certamente teria problemas vasculares e sofreria enfartos e derrames. Diferente de muitas pessoas, que poderiam encarar tais notícias com desespero e auto-comiseração, Lori decidiu dar um basta aos fatores que a tornavam tão infeliz e doente. Ela iria mudar sua história – e a promessa, é bom dizer, não ficou apenas nas palavras.

Lori matriculou-se em uma academia perto de sua casa na mesma semana. Logo estava praticando exercícios físicos três vezes por semana, durante horas. A dedicação foi tamanha que ela recebeu um prêmio, dado pela própria academia, por seu esforço incomum. Esforço este que mostrou resultados rápidos: em um ano, Lori já havia perdido mais de 50kg. Segundo ela, foram de enorme importância neste processo o monitoramento contínuo de sua alimentação, as fotos que ela própria tirava de seu corpo (um estímulo para continuar melhorando sempre) e os conselhos da personal trainer, que também já havia sido obesa. Todos estes itens, vale lembrar, concordam com o que está na lista do professor Mark Trenell com as dez melhores dicas para combater o diabetes [relembre quais são estas dicas neste link].

A perda de peso trouxe consigo uma melhora incrível na auto-estima de Lori Yates, relacionada também à melhor saúde e disposição no dia a dia. Ao perceber que seus esforços estavam dando certo, Lori passou a encarar a vida de uma nova e empolgante maneira. “Agora, eu posso fazer qualquer coisa que eu decida, na minha mente, fazer. Em 2011, eu decidi que iria participar de 12 competições esportivas e atingi este objetivo. Em 2012, eu decidi que iria participar de 14 competições esportivas, e fiz isso. Minha vida é cheia de energia. Eu sou fisicamente forte e saudável”, conta Lori, orgulhosa.

E haja energia para encarar todos os desafios físicos dos quais Lori participa! A hoje saudável americana compete em eventos de ciclismo, levantamento de peso olímpico, Crossfit, maratonas e meia-maratonas, corridas em escadas e na lama. E acha tudo isto uma delícia, definido-se como uma “fanática por fitness”.

O que fazer quando nem tudo são flores

Lori admite que seu percurso de pessoa doente e pouco atraente para a mulher saudável e cheia de vitalidade de hoje não foi fácil. Ao longo destes quatro anos, ocorreram muitas recaídas. Elas nunca foram motivo, porém, de desistência – e eis o segredo do sucesso de Lori. Cada vez que sentia vontades incontroláveis de comer ou de deixar os exercícios físicos de lado, a guerreira Yates focava suas atenções no controle alimentar, tirava ainda mais fotos de si mesma e voltava à ativa, com a ajuda da personal. “Eu inventei um lema pessoal: Não Voltar Atrás. Ele me ajudou a continuar evoluindo”, revela.

As lições que Lori Yates aprendeu durante sua jornada da saúde são importantes para qualquer pessoa. “Eu aprendi que balanças não significam nada e, fora as vezes que as uso para saber a quantas ando, eu me mantenho longe delas. Para monitorar como estou me saindo, eu uso o caimento de minhas roupas, meus níveis de energia, humor e de sono.” “Minha depressão não chega nem perto da intensidade que tinha antes. Minha auto-estima e confiança são fortes e minha vontade de me manter saudável é inquebrável.” – uma história certamente bem diferente de poucos anos atrás. E que termina – para possível espanto de seu médico! – com um final saudável e feliz: além de todas as vantagens que a perda de peso e do sedentarismo trouxeram à ela, Lori ainda por cima não é mais diabética. Os sintomas da doença desapareceram assim que ela começou a perder peso.

A couve-flor é um dos vegetais mais versáteis na cozinha de quem está com diabetes. Ela pode ser utilizada na preparação de purês, risotos, massas, saladas, pratos gratinados e até sopas (deliciosas, por sinal!). Na parte nutricional, a couve-flor dá um show: ela possui quantidades muito pequenas de gorduras saturadas e de colesterol, mas é uma fonte riquíssima de vitamina C, vitamina K, vitamina B6, folato, ácido pantotênico, potássio, manganês e fibras alimentares!

A receita abaixo é facílima de ser feita e muito rápida, servindo com um acompanhamento saboroso para qualquer prato. Bom apetite!

Ingredientes (1 porção):

• 1 1/2 xícara de couve-flor fresca, picada
• 2 colheres de chá de queijo parmesão ralado, com teor reduzido de gorduras
• 1 colher de chá de salsinha picada
• Alho a gosto
• 1/4 colher de chá de pimenta do reino
• Uma pitada de sal
• 1 colher de chá de azeite de oliva extra virgem

Como fazer:

Pré-aqueça o forno a 200 graus.

Em uma tigela média, misture a couve-flor, o queijo, a salsinha, o alho (previamente fritado – pode-se usar 1/4 de colher de chá de pó de alho, ao invés) e a pimenta. Tempere com sal. Mexe bem os ingredientes, regue com o azeite, e misture novamente. A seguir, transfira para uma fôrma pequena antiaderente.

Deixe assar por aproximadamente 15 minutos, dando uma mexida leve na metade do tempo. Retire do fogo quando estiver dourado e crocante. Sirva imediatamente.

Informações nutricionais (1 porção):

• 93kcal
• 5,5g de gorduras totais
• 1g de gordura saturada
• 9g de carboidratos
• 4g de fibras
• 4g de proteínas
• 203mg de sódio