Salada de Batatas para diabéticos

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Uma versão mais saborosa e saudável da tradicional salada de batatas.

A receita que vem a seguir é uma variação de um prato conhecido em todo o mundo. Os ingredientes especialmente selecionados garantem muito sabor, baixo número de calorias e 1g de gordura – isso mesmo, apenas 1g de gordura por porção! Além disso, há 0g de açúcares, o que garante uma refeição completa e deliciosa para quem está com diabetes. Bom apetite!

receita salada de batatas diabetes

 

Ingredientes (8 porções):

  • 400g de batatas picadas e cozidas
  • 1 cebola grande, picada
  • 1 cenoura grande, picada
  • 2 caules de aipo, picados
  • 1 colher de chá de pimenta do reino
  • 1/4 de xícara de maionese com baixo teor de gorduras e calorias
  • 1 colher de sopa de mostarda amarela
  • 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto

 

Como fazer:

Esta receita é “bem complicada”: coloque todos os ingredientes em uma tigela grande e mexa bem – está pronto!

Dica: se for possível, deixe na geladeira por um dia, para que as batatas adquiram melhor os sabores dos temperos. Assim, a salada tende a ficar ainda mais gostosa!

 

Informações Nutricionais (1 porção):

  • 77kcal
  • 1g de gordura total
  • 2mg de colesterol
  • 120mg de sódio
  • 15g de carboidratos
  • 2g de fibras
  • 2g de proteínas

 

 

 

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  • Sou diabética e achei ótima a página com tantas informações e receitas fáceis e gostosas.
    Vai ser muito bom saber das novidades e informações sobre o assunto.
    Muito obrigada.