Casquinhas Crocantes de Batatas para diabéticos

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Aperitivo de dar água na boca que, de tão gostoso, pode se transformar no prato principal da sua refeição!

receita casquinhas crocantes batata diabetes

A imagem já diz tudo: esta receita é uma delícia! Muito fácil de preparar, as casquinhas de batatas são o aperitivo perfeito antes de qualquer refeição, pois, além de um sabor inesquecível, ainda por cima contêm pouquíssimas gorduras, carboidratos e calorias! Bom apetite!

 

Ingredientes (2 porções):

Para temperar as batatas:

  • 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
  • Pitada de pimenta do reino moída
  • Demais temperos a gosto, como manjericão, cebolinha, tomilho, alho e sementes de cominho.

 

Como fazer:

Pré-aqueça o forno a 180 graus.

Lave bem as batatas e fure-as com um garfo. Coloque no forno e asse até que as cascas estejam crocantes, em cerca de 1 hora.

Com bastante cuidado, corte as batatas na metade e raspe a polpa, deixando apenas um pouco de batata grudada à casca. Reserve o resto para outro uso culinário.

Passe uma camada de azeite de oliva dentro de cada metade de batata e então espalhe os demais temperos, pressionando um pouco para que penetrem na batata. Retorne as cascas ao forno por mais 5 ou 10 minutos. Sirva imediatamente.

 

Informações Nutricionais por Porção:

  • 114 kcal
  • 0g de gorduras totais
  • 0g de gordura saturada
  • 0mg de colesterol
  • 12mg de sódio
  • 27g de carboidratos
  • 4g de fibras
  • 2g de proteínas

 

 

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  • adelir lemes

    qual é o tipo de batata,doce, ou a batatinha normal ;

  • DiabetiCool

    São batatas inglesas, Adelir, as tradicionais que são vendidas no mercado. Mas talvez fique bom também com batata doce, isto é algo para se tentar!

  • Maria José Fragoso de M.Freire

    deve ficar muito boa