Sticks de Queijo, Pimentão e Salsão para diabéticos

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Que tal experimentar um salsão diferente? Aproveite esta receita de baixas calorias e muito sabor!

O salsão (também conhecido como aipo em algumas regiões) é um alimento excelente para qualquer pessoa, esteja ela com diabetes ou não. Além de possuir poucas gorduras e colesterol, o aipo é uma fonte muito rica de vitamina B6, cálcio, magnésio, fósforo, vitamina A, vitamina C, vitamina K, folato, potássio, manganês…ou seja, haja nutrição! Já pensou aproveitar todos estes benefícios aliado a uma receita diferente e que certamente surpreenderá de maneira positiva seus amigos e familiares? Então mãos à obra e bom apetite!

 

Ingredientes (para aprox. 3 xícaras do recheio):

  • 1 1/4 xícara de maionese light
  • 100g de pimentões vermelhos, fatiados em pedaços bem pequenos
  • 1 colher de chá de molho inglês
  • 1 colher de chá de cebola ralada bem fininho
  • 200g do queijo de sua preferência (como o cheddar), com baixo teor de gorduras, ralado fino
  • 6 caules de salsão (aipo), cortados em pedaços de 10 centímetros
  • Páprica para decorar

 

Como fazer:

Em uma tigela, misture a maionese light, os pimentões, o molho inglês, a cebola e a pimenta do reino. Depois, acrescente o queijo.

Espalhe 1 colher de sopa desta mistura em cada caule de salsão. Enfeite com a páprica.

Caso não coma tudo de uma vez, você poderá guardar a receita na geladeira por até uma semana, se embalada em um recipiente bem fechado!

 

Informações Nutricionais por Porção:

  • 54 kcal
  • 4.1g de gorduras totais
  • 1.8g de gorduras saturadas
  • 2.5g de proteínas
  • 1.5g de carboidratos
  • 0.4g de fibras
  • 147mg de sódio

 

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