Altas concentrações de ácidos graxos ômega-3 podem ajudar a reduzir o risco de desenvolver diabetes tipo 2, de acordo com um estudo da Universidade da Finlândia. As principais fontes desses ácidos graxos são os peixes e os óleos de peixe.

A incidência de diabetes tipo 2 está crescendo em todo mundo. O excesso de peso é o fator de risco mais perigoso, o que significa que uma alimentação adequada e um estilo de vida saudável desempenham papéis importantes na prevenção da doença. Pesquisas anteriores já comprovaram que o controle do peso, exercícios físicos regulares e altas concentrações de ácido linoléico, o ácido graxo ômega-6, estão associados a uma redução do risco de diabetes.

Entretanto, as conclusões sobre como o consumo de peixes pode evitar a doença têm sido até contraditórias. Já se observou uma ligação protetora entre esse consumo e a doença em pessoas asiáticas, mas essa ligação não se repetiu europeus ou norte-americanos. Alguns estudos chegaram a relacionar o alto consumo de peixe com o aumento no risco de diabetes.

A pesquisa finlandesa acompanhou mais de dois mil homens por mais de 19 anos, medindo os níveis de ácido graxo no seus organismos. A pesquisa concluiu que o risco de desenvolver diabetes tipo 2 foi 33% menor nos períodos em que a concentração de ácido graxo estava mais alta.

O estudo lança novas propostas sobre a relação entre o consumo de peixe e o risco de desenvolver a doença. Uma dieta balanceada deve incluir o peixe em pelo menos duas refeições por semana, de preferência peixes com gordura. O ômega-3 é mais facilmente encontrado no salmão, truta, dourado, arenque, anchova e sardinha. O controle de peso, a prática de exercício e uma dieta bem equilibrada, construída em torno de recomendações dietéticas, constituem os pilares da prevenção da diabetes, segundo a pesquisa.

Fonte: Zero Hora

OBS: Há muito tempo se acredita que o óleo de peixe – mais especificamente uma molécula conhecida como ômega-3 – traz diversos benefícios à saúde e tem o poder de controlar o diabetes. No dia 18.06.2012, o Diabeticool publicou uma matéria que relatava que os propagandeados efeitos positivos do ômega-3 no coração não eram lá tão poderosos assim. Todavia, a Ciência também evolui. Novos estudos foram feitos, desta vez focando na atuação direta do ômega-3 no controle da glicemia. Ricardo Schinaider de Aguiar nos conta, a seguir, as empolgantes descobertas!

por Ricardo Schinaider de Aguiar, especial para o Diabeticool

A ingestão de ômega-3, tipo de gordura encontrada principalmente em peixes, pode ser uma boa maneira para se prevenir o diabetes. A conclusão é de um estudo realizado por pesquisadores de Harvard, que mostrou a relação do ômega-3 com um importante hormônio associado à regulação da glicemia, chamado de adiponectina. A pesquisa foi a primeira que observou essa relação em humanos.

A adiponectina é produzida por nosso próprio corpo e está envolvida com o metabolismo de gorduras e com a regulação dos níveis de glicose no sangue. Esse hormônio está reduzido em pessoas diabéticas e já foi comprovada sua relação não apenas com o diabetes tipo 2, mas também com a obesidade, Síndrome Metabólica e aterosclerose (entupimento de veias e artérias). Segundo esse novo estudo, o ômega-3 pode aumentar os níveis de adiponectina, ajudando na prevenção do diabetes e de doenças cardiovasculares.

Os testes clínicos foram realizados com mais de 1300 pessoas. Dentre elas, 682 foram tratadas com suplementos de ômega-3, enquanto outras 641 receberam apenas placebos. Após 8 semanas, os níveis de adiponectina no sangue daqueles que receberam o ômega-3 aumentaram, em média, 0,37 mg/mL.  “Baseado na associação observada entre adiponectina e diabetes tipo 2, um aumento em 0,37 mg/mL de adiponectina poderia corresponder a uma chance 3% menor de desenvolvimento de diabetes”, diz Jason Wu, primeiro autor do estudo. “Nossos resultados indicam, portanto, que a ingestão de ômega-3 pode ser benéfica no controle da glicemia e no metabolismo de gorduras”.

O ômega-3 não é produzido por nosso organismo, o que significa que precisamos ingeri-lo em nossa dieta. As principais fontes naturais são os peixes, especialmente as sardinhas e os salmões, e ele é comercializado também em forma de cápsulas de suplementos alimentares. Antes de comprar suplementos alimentares, porém, é sempre importante a consulta com um médico ou nutricionista.

É bastante comum surgirem pesquisas científicas que indicam o consumo de um determinado alimento a fim de prevenir doenças. O estudo que apresentaremos a seguir, apesar de seguir o mesmo padrão, traz consigo ótimas e empolgantes notícias. Isto porque o alimento em questão é uma delícia, quase todo mundo gosta dele, é barato e fácil de acrescentar a variadas receitas.

Cientistas da Escola de Saúde Pública de Harvard, nos EUA, sabiam que as nozes são alimentos com características ímpares. Elas são algumas das poucas sementes que contêm ácidos graxos poliinsaturados e o ácido alfalinolênico – uma versão vegetal do ômega-3. Os nomes são complicados, mas vale saber que ambos os nutrientes já se mostraram ótimos à saúde humana.

Com esta informação, os pesquisadores decidiram analisar os dados de estudos prévios que mostravam a relação entre o consumo de nozes e diversas doenças, como o diabetes tipo 2. A população estudada foi de cerca de 140 mil mulheres norte-americanas, de idade entre 35 e 77 anos. Nenhuma delas era diabética ou tinha doenças cardiovasculares ou câncer no início do estudo. O trabalho foi publicado na última edição da revista científica Journal of Nutrition.

A conclusão principal dos pesquisadores americanos é a de que ingerir duas ou mais porções de 29g de nozes por semana diminui em cerca de 20% os riscos de se desenvolver o diabetes tipo 2.

Como o estudo analisou apenas mulheres, pode-se dizer com confiança que este resultado é válido para elas – mas é bem provável que os efeitos sejam também válidos para os homens.

O especialista em diabetes e obesidade David Katz comentou o trabalho: “Estudos observacionais não podem provar causa e efeito, mas quando associações são observadas em populações grandes e ocorrem em um contexto bem estabelecido, [uma relação de] causa e efeito pode ser inferida com segurança. (…) Estas descobertas aqui – do tipo freqüentemente visto em fármacos poderosos – são robustas e notáveis. Elas fortemente indicam a importância de se consumir alimentos integrais, como nozes, na luta contra o diabetes”.

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É muito fácil acrescentar uma porção pequena de nozes duas vezes por semana em qualquer dieta. Pode-se acrescentar pedacinhos da semente em iogurtes ou no cereal matinal, além de utilizá-la para dar um toque especial em receitas de tortas e bolos. Acompanhe a seção de Receitas Especiais para Diabéticos do Diabeticool para mais dicas e informações!

Negócio da China

Antes de sair de casa e ir comprar nozes, uma dica: se você morar na Ásia ou arredores, evite comprar nozes da China! Notícias recentes vindas do outro lado do mundo garantem que o preço das nozes por lá está tão caro – podendo chegar a algumas dezenas de milhares de reais por uma noz grande – que tem gente vendendo cascas de nozes recheadas … com pedras e papel (descubra no vídeo como identificar esta fraude!).

O diabetes tipo 2 traz várias complicações para seus portadores. Uma delas é o risco maior de se ter doenças cardíacas. Sabendo disso, é muito comum pessoas com diabetes comprarem cápsulas de ômega-3 (também conhecidas como pílulas de óleo de peixe). O ômega-3 é um ácido graxo extremamente benéfico ao coração, e seu uso já foi diversas vezes associado à longevidade do órgão. Um novo estudo quis saber quais os reais efeitos do ômega-3 no coração diabético.

Publicado na última edição do New England Journal of Medicine, a pesquisa acompanhou mais de doze mil e quinhentos diabéticos. Aleatoriamente, os pacientes foram divididos em dois grupos: um recebeu uma cápsula de óleo de peixe todo dia, enquanto o outro recebeu um placebo. Após seis anos desta rotina, os cientistas compararam as taxas de doenças cardíacas e mortes associadas. O resultado?

“Estudos prévios sugeriram que suplementos de óleo de peixe podem ter um efeito modesto sobre doenças do coração – nós não descobrimos nada correlacionado.”, afirmou o dr. Hertzel Gerstein, professor de medicina na McMaster University em Hamilton, Ontario, Canadá. Ele continua: “Se você quiser prevenir doenças cardiovasculares, ataques cardíacos e derrames, sair de casa e comprar ômega-3 não vai te ajudar”.

Ainda segundo o médico, a aposta mais correta é tomar, ao invés das cápsulas de ômega-3, drogas chamadas de estatinas. O corpo de evidências quanto às boas influências delas na diminuição do colesterol – o que pode ajudar a prevenir problemas cardíacos – é crescente e seu uso mais que recomendado.

A maioria dos alimentos é bem conhecida dos brasileiros e pode ser facilmente encontrada nos nossos supermercados. Apesar de alguns deles aumentarem os níveis de açúcar no sangue, tal acréscimo é pequeno e concomitante a vantagens nutricionais ímpares. Vale lembrar que, apesar de serem considerados benéficos para os diabéticos e terem seu consumo estimulado por nutricionistas, é fundamental comê-los com parcimônia! Eis a lista:

Batata doce: muito mais do que um monte de amido, é um vegetal repleto de vitamina A e fibras.

Blueberry: também conhecido como mirtilo no Brasil. Assim como o morango e demais frutinhas vermelhas, são pacotinhos de antioxidantes, vitaminas e fibras. De acordo com muitos diabéticos, este tipo de alimento aumenta menos a glicemia do que as demais frutas.

Feijões: não importa o tipo: todos possuem enorme quantidade de fibras – meia xícara de feijão contém cerca de um terço das necessidades diárias de fibras. Além disso, essa meia xícara fornece também tantas proteínas quanto 30g de carne.

Frutas cítricas: como laranjas, limões e grapefruit. Importantes por fornecerem as quantidades diárias de fibras e de vitamina C.

Grãos inteiros: quando os grãos são processados, como em pães feitos com farinha de trigo enriquecida, a enorme maioria dos nutrientes é perdida. Em especial, cevada e farinha de aveia são fontes importantes de fibras e potássio.

Leite e iogurte magros: além do cálcio, estes alimentos são usualmente vendidos em versões “fortificadas”, uma boa opção para suprir as demandas diárias de alguns nutrientes, como a vitamina D, cuja importância para o diabetes já mencionamos aqui.

Nozes: apenas 30g de nozes e sementes podem combater a fome e oferecer uma grande quantidade de lipídios bons para a saúde; algumas delas, inclusive, são ótimas fontes de ômega-3, como as sementes de linhaça.

Peixes ricos em ômega-3: como o salmão, são uma ótima pedida. Desde que não empanados ou fritos, processos que destróem boa parte dos nutrientes.

Tomate: seja cru, em forma de purê ou como molho, oferece nutrientes vitais como vitamina C, ferro e vitamina E.

Vegetais folhosos verde-escuros: como o espinafre, provêm energia e nutrientes em abundância, mesmo contendo pouquíssimas calorias e carboidratos.

Fonte: USA Today

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