Aquela porção generosa de frutas e legumes que os nutricionistas indicam consumir todos os dias pode proteger contra o diabetes tipo 2, de acordo com uma pesquisa da Universidade de East Anglia, no Reino Unido, e do Kings College de Londres.

Segundo os pesquisadores, são os flavonoides, encontrados em alguns desses alimentos, que trariam o benefício. As descobertas, publicadas no Journal of Nutrition, indicam que o consumo dessas substâncias está associado a uma menor resistência à insulina e uma melhor regulação da glicose no sangue. A pesquisa descobriu ainda que os alimentos com flavonoides também podem reduzir uma inflamação que, quando crônica, está associada a diabetes, obesidade, doenças cardiovasculares e câncer.

De acordo com a líder do estudo, Aedin Cassidy, a pesquisa concentrou-se em alimentos ricos em flavonas, como ervas, legumes, salsa, tomilho e aipo, e em ancitocinas, como frutas vermelhas, vinho, e vegetais de cor azulada.

— Este é um dos primeiros estudos em humanos em larga escala que olha para a forma como esses bioativos poderosos podem reduzir o risco de diabetes. Estudos laboratoriais demonstraram esse tipo de alimentos pode modular a regulação da glicose no sangue, que afeta o risco de diabetes tipo 2. Mas até agora pouco se sabe sobre como o consumo habitual pode afetar a resistência à insulina, a regulação da glicose no sangue e a inflamação em seres humanos — explica Aedin.

Os pesquisadores investigaram quase duas mil mulheres saudáveis que completaram um questionário alimentar para estimar a sua ingestão de flavonoides e de seis subclasses da substância. A regulação da glicose e a inflamação foram medidas por exames de sangue.

Os resultados apontaram que aquelas que consumiam muitos alimentos ricos em flavonoides e apresentaram menor resistência à insulina, sofreram menos inflamação crônica e melhoraram os níveis de uma proteína que ajuda a regular processos metabólicos, efeitos que levam a um menor risco de desenvolver diabetes tipo 2.

Os flavonoides são encontrados em alimentos como frutas vermelhas, uva, soja, maçã e cebola, entre outros.

Fonte: Zero Hora

Se você ler nos próximos dias que comer chocolate e tomar vinho tinto podem curar o diabetes, muito cuidado! Tal orientação já pode ser encontrada aqui e ali na internet, porém nada mais é do que uma má interpretação de um novo estudo. Se seguida ao pé da linha, trará muito mais danos do que benefícios à saúde. O Diabeticool explica corretamente o que os cientistas descobriram!

Pesquisadores da Universidade de East Anglia, na Inglaterra, divulgaram hoje que duas substâncias parecem protegem o corpo humano do diabetes. As moléculas se chamam antocianinas e flavonas. A descoberta foi feita a partir da análise dos hábitos alimentares e do sangue de mais de 2.000 mulheres.

De acordo com o estudo, a ingestão de alimentos contendo antocianinas ou flavonas melhora a ação da insulina (reduzindo a resistência à insulina) e previne inflamações crônicas. Ambos os efeitos ajudam a prevenir o diabetes tipo 2 – a forma mais comum da doença -, além de outras doenças metabólicas como a obesidade.

QUAIS ALIMENTOS CONTÊM ANTOCIANINAS E FLAVONAS?

A boa notícia é que muitos alimentos fartamente apreciados contêm alguma destas moléculas.

Alimentos que contêm antocianinas:

• Acerola
• Amora
• Beringela
• Cereja
• Groselha
• Jabuticaba
• Morango
• Romã
• Uva
• Vinho Tinto

Como pode ser notado pela lista, as antocianinas são moléculas que, além de melhorarem a saúde humana, também ajudam a dar uma coloração avermelhada ou arroxeada aos vegetais.

Alimentos que contêm flavonas:

• Aipo (Salsão)
• Chá
• Chocolate
• Salsa
• Tomilho

ENTÃO A DICA É COMER MUITO CHOCOLATE E TOMAR VINHO TINTO?

A lista de alimentos que contêm alguma das duas substâncias benéficas à saúde é extensa, mas boa parte dos veículos de imprensa está dando uma ênfase excessiva (e por motivos bem compreensíveis) apenas ao chocolate e ao vinho tinto.

Segundo nutricionistas ouvidos pelo Diabeticool, apesar do vinho tinto e dos chocolates conterem, de fato, as tais moléculas benéficas, é importante que sejam consumidos com muita moderação. Isto porque o vinho, além das antocianinas, é feito também de álcool, substância que pode trazer problemas à saúde de um diabético se for ingerida em excesso, incluindo danos aos rins e câncer.

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No caso do chocolate, valem duas dicas. A primeira é sempre se lembrar que chocolate é altamente calórico e repleto de gorduras, o que pode fazer a glicemia disparar. Além disso, nem todo chocolate possui quantidades significativas de flavonas. Quanto mais escuro o chocolate e maior for o porcentual de cacau, melhor. Ou seja, comer muito chocolate ao leite não prevenirá ninguém de ter o diabetes.

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A ORIENTAÇÃO CORRETA

Em entrevista ao canal Sky News, a nutricionista Sarah Schenker disse: “Este é mais um estudo que fortalece o que nós já sabemos sobre [vinho tinto e chocolate] na nossa dieta. Já havia sido mostrado que eles são poderosos contra o câncer e doenças cardíacas”.

“Mas há sempre um ponto em que coisas como chocolate, vinho tinto e até mesmo o café, em excesso, trazem muito mais danos do que benefícios”, alertou Sarah.

A sugestão dos profissionais de saúde é aproveitar a abrangência das listas acima e preferir, dentre as opções, as frutas e verduras que contêm as duas moléculas benéficas à nossa saúde.