Esta semana, um interessante artigo científico foi publicado, feito por um grupo de pesquisadores da Suíça, Reino Unido e França. Eles analisaram dados de saúde de 50 países – incluindo o Brasil – buscando entender como o consumo de chá preto influencia a prevalência de uma série de doenças, como câncer, doenças respiratórias, cardiovasculares e infecciosas, além do diabetes. A conclusão foi incrível: consumir chá preto diminui consideravelmente as chances de se desenvolver diabetes tipo 2. Foi apenas com o diabetes que alguma correlação entre beber o chá e tornar-se mais saudável pôde ser encontrada.

Os cientistas acreditam que os efeitos benéficos do chá preto vêm do processo de fermentação, que transforma o chá verde em chá preto. A fermentação daria origem a uma gama maior de flavonóides, moléculas de propriedades anti-inflamatórias.

O Dr Ariel Beresniak, principal autor do trabalho, diz que os resultados “são consistentes com estudos biológicos, fisiológicos e ecológicos prévios que analisaram o potencial do chá preto na cura do diabetes e da obesidade” e que eles “fornecem valiosas informações científicas adicionais em nível global”.

Um dado interessante é que o Brasil aparece em antepenúltimo lugar na lista dos países estudados que mais consomem chá preto. Apenas os sul-coreanos tomam menos chá preto do que nós. Os campeões de consumo foram a Irlanda, o Reino Unido e a Turquia. O gráfico abaixo, presente no estudo, mostra o consumo de chá preto em kg/ano por habitante de cada país:

O Diabeticool já havia mencionado o chá preto e suas propriedades benéficas anteriormente. Relembre no artigo “Chá preto, um combatente dos sintomas cardiovasculares” a descoberta de que beber de 3 a 6 xícaras do chá todos os dias pode diminuir em até 60% as chances de ataques cardíacos, além de ajudar a prevenir o diabetes.