Todo mundo gosta de uma sobremesa com morangos – e os diabéticos têm motivos a mais para se deliciarem com elas! Várias pesquisas já correlacionaram os morangos à diminuição nos níveis do colesterol ruim no sangue e da glicemia pós-refeições. Além disso, trabalhos científicos recentes mostraram que os morangos possuem substâncias que reduzem, naturalmente, a quantidade de lipídios no sangue e ativam funções antioxidantes no organismo. Tudo isto é uma ajuda e tanto no combate a doenças cardiovasculares.

Eis, então, ainda mais motivos para preparar a receita de hoje! Ela é super rápida de fazer (demora cerca de 10 minutos) e pode ser guardada na geladeira por até um dia. Bom apetite!

Ingredientes (6 porções):

• 400g de morangos frescos
• 170g de cream chesse, sem gordura
• 1/4 de xícara de açúcar mascavo
• 1/4 de xícara de nozes picadas

Como Fazer:
Lave os morangos e delicadamente remova as folhas verdes e o caule. Faça um corte em formato de X na parte de baixo de cada morango, conforme a foto acima.

Em uma tigela pequena, misture o açúcar mascavo e o cream cheese. Agora vamos colocar o queijo nos morangos! Técnica profissional: para facilitar a aplicação, insira a mistura em um saquinho plástico (de preferência naqueles saquinhos de plástico mais grosso) e faça um furo em um dos cantos. Pressione o saquinho e encha cada um dos morangos com o cream cheese. Cubra com as nozes picadas e sirva.

Informações Nutricionais:

• 120kcal
• 3,5g de gorduras totais
• 0g de gorduras saturadas
• 5mg de colesterol
• 6g de proteínas
• 17g de carboidratos
• 2g de fibras
• 200mg de sódio