Crostini de Tomates Frescos para diabéticos

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Uma entrada de dar água na boca e abrir o apetite!

Vamos aproveitar que o preço do tomate começa a cair aqui no Brasil e preparar uma entrada crocante, super gostosa e com ingredientes selecionados para melhorar a saúde de quem está com diabetes?! A receita a seguir é tão boa que corre-se o risco da entrada acabar se tornando o prato principal da refeição! Bom apetite!

receita crostini tomate diabetes

Ingredientes (4 porções):

  • 4 tomates, picados
  • 1/4 de xícara de manjericão fresco, picado
  • 2 colheres de chá de azeite de oliva
  • 1 dente de alho moído
  • Pimenta do reino
  • 4 fatias grossas (aprox. um dedo) de pão italiano

 

Como fazer:

Coloque as fatias do pão italiano em uma frigideira pequena e torre-as a gosto.

Depois, misture os tomates, o manjericão, o azeite e a pimenta em uma tigela. Cubra e deixe reservado por pelo menos meia hora.

Divida igualmente todo conteúdo da tigela nas quatro fatias de pão. Sirva à temperatura ambiente.

 

Informações Nutricionais por Porção:

  • 120 kcal
  • 3.5g de gorduras totais
  • 0.5g de gordura saturada
  • 0mg de colesterol
  • 172mg de sódio
  • 19g de carboidratos
  • 2g de fibras
  • 4g de proteínas

 

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  • rita clei araujo dias

    A dorei maravilhoso obrigado