Bolinhos de Maçã e Queijo para diabéticos

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Uma receita deliciosa pra lá de diferente que surpreenderá seu paladar!

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Experimentar novas sensações culinárias, como misturar doce e salgado, pode ser uma das mais gostosas surpresas do mundo da cozinha. Esta deliciosa receita entra nesta onda e ensina a fazer bolinhos que mesclam a acidez e doçura da maçã com a personalidade marcante do queijo cheddar, em um mix inacreditavelmente saboroso e inesquecível!

Além do sabor delicioso, é sempre bom lembrar das características de combate ao diabetes que as maçãs possuem.

Bom apetite!

 

Ingredientes (8 porções):

  • 1 maçã tipo Fuji, descascada e fatiada
  • 1/3 de xícara de queijo cheddar ralado
  • 2 ovos grandes
  • 1 xícara de farinha
  • 1/4 de colher de chá de sal
  • 1 xícara de leite com pouca gordura
  • 1 colher de sopa de margarina derretida

 

Como fazer:

Pré-aqueça o forno a 200 graus. Unte levemente 8 copinhos para assar muffins (ou qualquer recipiente similar, que seja pequeno, alto e que possa ir ao forno).

Coloque 1 colher de sopa de maçã e uma de queijo no fundo de cada copinho.

Em um processador de alimentos ou liquidificador, misture os ovos, a farinha e o sal. Com o aparelho ainda funcionando, adicione o leite e a margarina aos poucos. Deixe bater até que fique homogêneo.

Encha 2/3 de cada copinho com a massa.

Deixe assar por 15 minutos. Diminua a temperatura para 180 graus e asse por mais 20 minutos, até que os bolinhos estejam altos e dourados.

Espere esfriar (cerca de 15 minutos), depois remova dos potinhos.

 

Informações Nutricionais (1 porção):

  • 11 kcal
  • 4g de gorduras totais
  • 1,4g de gordura saturada
  • 15g de carboidratos
  • 1g de fibras
  • 5g de proteínas
  • 58mg de colesterol
  • 160mg de sódio
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